澤潤(rùn)酒店管理公司是川煤集團(tuán)澤潤(rùn)公司在酒店行業(yè)嚴(yán)峻市場(chǎng)形勢(shì)下，為實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)業(yè)板塊的逆勢(shì)突圍、向好發(fā)展而成立的混合所有制企業(yè)，一舉打破了澤潤(rùn)酒店產(chǎn)業(yè)“小、散、弱、差”瓶頸制約。自成立以來，該公司堅(jiān)持因勢(shì)而謀、應(yīng)勢(shì)而動(dòng)，搶抓市場(chǎng)與政策機(jī)遇，采取“重治理、紓企困、拓市場(chǎng)”舉措全力破冰突圍，推動(dòng)酒店產(chǎn)業(yè)邁向?qū)�業(yè)化管理、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)。2023年1-8月，酒店板塊實(shí)現(xiàn)收入同比增加1991萬元，增幅達(dá)37%;利潤(rùn)同比節(jié)虧1315萬元，增幅達(dá)51%;現(xiàn)金流同比增加500萬元，交出了當(dāng)年混改、當(dāng)年見效的亮眼成績(jī)單，為澤潤(rùn)公司奮戰(zhàn)三季度、實(shí)現(xiàn)全年總目標(biāo)注入了強(qiáng)勁動(dòng)能。

重治理 構(gòu)筑發(fā)展四梁八柱

黨建為魂凝聚發(fā)展合力。酒管公司旗幟鮮明地把黨的領(lǐng)導(dǎo)貫穿于經(jīng)營(yíng)管理全過程，緊扣主題教育總要求，推進(jìn)黨建與經(jīng)營(yíng)深度融合，以建立“酒管公司與各酒店之間彼此信任和尊重的企業(yè)文化”為原則推進(jìn)各酒店文化融合，形成扭虧控虧思想共識(shí)。

頂層設(shè)計(jì)強(qiáng)化企業(yè)治理。完善“四會(huì)一層”治理架構(gòu)，形成“5+2+1”決策體系(五個(gè)議事規(guī)則，兩個(gè)事項(xiàng)清單，一個(gè)授權(quán)規(guī)則)，建立58項(xiàng)企業(yè)管理制度，確保決策契合“寬選、慎引、善管、強(qiáng)評(píng)”四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

重塑機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)人效提升。科學(xué)穩(wěn)妥推行“大部制”改革和“店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”實(shí)施，在重點(diǎn)虧損酒店試點(diǎn)推行全員競(jìng)聘上崗，各酒店管理人員數(shù)較酒管公司成立前削減20%，壓縮整合部門數(shù)量達(dá)17%，后續(xù)減人提效成果還將進(jìn)一步凸顯。

重塑業(yè)務(wù)組建四大中心。公司管理模式由“業(yè)務(wù)制”切換到“中心制”。餐飲管理中心全力構(gòu)建“澤潤(rùn)甄宴”品牌，統(tǒng)籌做好傳統(tǒng)菜、時(shí)令菜、地標(biāo)菜、創(chuàng)新菜研發(fā)及餐飲托管項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)；會(huì)議協(xié)調(diào)中心基本實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一銷售策略、統(tǒng)一區(qū)域管理、統(tǒng)一客戶運(yùn)營(yíng)，高質(zhì)量完成全國(guó)交通運(yùn)輸郵電統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班等重要接待任務(wù)；療游中心加強(qiáng)線路開發(fā)及職工療養(yǎng)體驗(yàn)提升；財(cái)務(wù)集中核算中心積極探索向“戰(zhàn)略型、價(jià)值型”財(cái)務(wù)管理轉(zhuǎn)型。

考評(píng)機(jī)制激活干事熱情。嚴(yán)格執(zhí)行各酒店月、季滾動(dòng)預(yù)算，工資結(jié)算比例與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)嚴(yán)格掛鉤，1-7月工資結(jié)算考核后，各酒店最高工資結(jié)算比例為110%，最低工資結(jié)算比例為70%，市場(chǎng)化考評(píng)方式激發(fā)職工工作激情。

紓企困 靶向發(fā)力優(yōu)存拓增

一店一策精準(zhǔn)賦能發(fā)展。優(yōu)化各酒店運(yùn)營(yíng)模式，采取租賃經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部承包經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理、目標(biāo)責(zé)任激勵(lì)等差異化運(yùn)營(yíng)策略，經(jīng)營(yíng)形勢(shì)向好發(fā)展。1-8月，廣元國(guó)際大酒店、成都芙蓉飯店、九寨度假村營(yíng)收同比增幅分別為35%、110%、130%，利潤(rùn)同比節(jié)虧350萬元、增加360萬元、節(jié)虧170萬元。

因癥施方提振困企信心。重慶伊可莎大酒店完成新的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)組建，益康公司逐步推進(jìn)組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化，削減外包費(fèi)用，整合餐飲、會(huì)務(wù)板塊合作業(yè)務(wù)，逐步打開扭虧解困、健康發(fā)展新局面。1-8月，重慶伊可莎大酒店、益康公司利潤(rùn)同比節(jié)虧290萬元、280萬元。

施力線上補(bǔ)齊市場(chǎng)短板。組建線上市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)“導(dǎo)師團(tuán)”，培養(yǎng)OTA營(yíng)銷師17名，重慶伊可莎大酒店與廣元國(guó)際大酒店攜程網(wǎng)評(píng)分升至4.8分，1-8月，線上平臺(tái)共售房24620間，收入713萬元，訂房量同比增幅68%，占酒店板塊總出租房量的21%。

拓市場(chǎng) 掛圖作戰(zhàn)破局攻堅(jiān)

組團(tuán)出擊全力拓市攬客。組團(tuán)對(duì)目標(biāo)客源、貿(mào)易伙伴、合作平臺(tái)進(jìn)行商務(wù)洽談，全力以赴找訂單、拓市場(chǎng)、抓客源。截至目前，酒店板塊回流客戶達(dá)80%以上，新增潛力客戶達(dá)20%，完成1個(gè)餐飲托管項(xiàng)目，挖掘2家餐飲托管意向企業(yè)，與青城·心蓮溫泉度假酒店簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

統(tǒng)籌調(diào)度搶抓創(chuàng)收節(jié)點(diǎn)。重要經(jīng)營(yíng)節(jié)點(diǎn)各酒店聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷，各類促銷主題、套餐應(yīng)時(shí)而為，2023年春節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)營(yíng)收同比增幅55.53%、134.6%、60%。全國(guó)糖酒會(huì)、“6.18歡樂購(gòu)”期間，謀劃營(yíng)銷策略，升級(jí)產(chǎn)品與服務(wù)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收60余萬元。

自建平臺(tái)挖掘直銷潛力。狠抓澤潤(rùn)薈自建網(wǎng)銷平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，加強(qiáng)各酒店產(chǎn)品架構(gòu)指導(dǎo)、分銷案例分享、銷售技能培訓(xùn)。1-8月澤潤(rùn)薈會(huì)員訂房2658間，收入85萬元，自建網(wǎng)銷商城創(chuàng)收17萬元，在線注冊(cè)會(huì)員3500余人。

來源:川煤集團(tuán)

圖片來源：找項(xiàng)目網(wǎng)

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